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LES BOISSONS

APERITIFS MAISON ET AUTRES


PUNCH INDIEN 6.00€
A base de rhum avec cardamome, cannelle, laurier jus d’orange et pamplemousse
EVER GREEN COCKTAIL 6.00€
Gin, jus de pamplemousse, jus de citron, curaço
KIR 4.00€
RICARD/PASTIS 4.50€
SCOTCH WHISKY 6.00€
SCOTCH WHISKY OLD 8.00€

BOISSONS SANS ALCOOL


NIMBO PANI (verre) Jus de citron pressé parfumé à la rose 5.00€
LASSI (verre) 5.00€
Lait caillé fouetté avec du yaourt. Parfum au choix : nature, salé, massala, rose, mangue
JUS D’ORANGE, ANANAS 4.00€
COCA, COCA LIGHT 4.00€
ORANGINA 4.00€

BIERES


BIERE CLASSIQUE 4.50€
BIERE INDIENNE 4.50€

EAUX MINERALES


BADOIT-BOUTEILLE 5.50€
BADOIT-1/2 BOUTEILLE 3.00€
EVIAN-BOUTEILLE 5.50€
EVIAN-1/2 BOUTEILLE 3.00€

DIGESTIFS


COGNAC 5.50€
ARMAGNAC 5.50€
POIRE 5.50€
LIQUEUR INDIENNE (BETEL OU MANGUE) 5.50€

BOISSONS CHAUDES


THE NATURE 3.50€
THE MAISON thé à la cardamome et à la cannelle 3.50€
THE AU LAIT MAISON 4.50€
CAFE 2.00€
DECAFEINE 2.00€
CAFE AU LAIT 3.00€
LES ENTREES

Spécialités tandooris

le tandoor est un four en terre cuite alimenté au charbon de bois. les spécialités tandooris sont toutes cuites en brochettes.


MURGHI TIKKA 7.00€
Dés de poulet marinés et assaisonnées
POULET TANDOORI 6.00€
Cuisse de poulet macérée dans différentes épices
MURGHI KEBAB 6.00€
Brochette de poulet haché avec oignons, petits piments verts, menthe fraîche et coriandre
PANCRI 6.00€
Ailerons de poulet assaisonnés dans un bouquet d’aromates légèrement épicés.
SHEEK KEBAB 6.00€
Gigot d’agneau haché avec oignons, petits piments verts, menthe fraîche et coriandre..
BOTI TANDOORI 9.50€
De très tendres dès d’agneau assaisonnés dans un bouquet d’épices et d’aromates
BHARA KABAB 9.50€
Jarret d’agneau entier longuement mariné dans des épices
MACHLI TIKKA 7.50€
Filets de poisson marinés et épicés avec un soupçon de citron vert
JINGA TANDOORI 17.00€
Gambas indiennes très finement macérées puis délicatement cuites à la braise
BATERA TANDOORI 11.50€
Grande spécialité de l’Inde du nord, cailles longuement marinées puis cuites à la braise

Les spécialités de beignets et autres


PAKORA 5.50€
Beignets d’aubergines et pommes de terre frits avec farine de pois chiche et épices
ONION BAJIA 5.50€
Lamelles d’oignons macérées dans différentes épices
SAMOSA LEGUMES 5.50€
Pâte feuilletée aux légumes
SAMOSA VIANDE 7.00€
Pâte feuilletée au gigot d’agneau haché
SAMOSA CREVETTES 7.00€
Pâte feuilletée fourrée aux crevettes
CREVETTES PAKORAS 9.50€
Beignets de crevettes
MACHLI PAKORA 7.00€
Beignets de poissons avec piments verts, menthe fraîche, coriandre et une pincée d’herbes
EGG PAKORA 5.50€
Beignets d’oeufs
RAITA 4.00€
Yaourt avec tomates, concombres, oignons et herbes spécialement recommandé avec les entrées

Les pains


NAN ARTI 4.00€
Pain à pâte levée fourré au fromage
GARLIC NAN ARTI 5.00€
Pain à pâte non levée fourré au fromage, à l’ail et à la coriandre
NAN 2.50€
Pain à pâte levée nature
GARLIC NAN 3.00€
Pain à pâte non levée fourré à l’ail et à la coriandre
PARATHA 3.00€
Pain à pâte non levée cuit au beurre
CHAPATI/ROTI 2.50€
Pain à base de farine de blé complète
STUFF PARATHA 4.00€
Pain à pâte non levée fourré d’une purée de légumes
KHEEMA NAN 5.00€
Pain à pâte non levée fourré à la viande
CREVETTES NAN 5.00€
Pain à pâte fourré aux crevettes et herbes
LES PLATS

Curry de poulet

le tandoor est un four en terre cuite alimenté au charbon de bois. les spécialités tandooris sont toutes cuites en brochettes.


POULET ARTI  10,50€
Curry cuit avec des pistaches, noix de cajou et crème fraîche…
POULET MASSALA 10,50€
Curry à base de fondue d’oignons de tomates et de fines herbes
POULET DO PYAZA 10,50€
Curry sauté avec des oignons
POULET SAAGWALA 10,50€
Curry cuit avec des épinards
BUTTER CHICKEN 10,50€
Poulet grillé au four puis cuisinés à base de crème fraîche, tomates, noix de cajou
POULET JAL FREZI 10,50€
Curry cuit avec une dizaine de légumes
POULET VINDALOO 10,50€
Curry cuit avec des pommes de terres
KARAHI POULET 10,50€
Sauté de poulet avec des oignons, tomates, coriandre et fines herbes puis cuit à base de crème fraîche
POULET TIKKA MASSALA 10,50€
Dés de poulet cuit au four puis cuit dans une sauce à base d’oignons, tomates et épices

Curry d’agneau


AGNEAU ARTI 11,50€
Curry avec noix de cajou, amendes et crème fraîche (peut être relevé)..
AGNEAU MADRAS 11,50€
Curry cuit dans les épices MALAWARI
AGNEAU BUNA GHOST 11,50€
Sauté d’agneau avec des oignons tomates et coriandre
AGNEAU MUGHLAI 11,50€
Curry avec noix de cajou, crème fraîche et œufs (peut être relevé)
AGNEAU DO PYAZA 11,50€
Curry sauté avec des oignons
AGNEAU SAAGWALA 11,50€
Curry cuit avec des épinards
BUTTER KARELA 11,50€
Jarret d’agneau cuit au four et ensuite cuisiné dans une sauce à base de crème fraîche, ail, gingembre , fines herbes
KEEMA  MATTER 11,50€
Gigot d’agneau haché cuit avec des petits pois
KARAHI GHOST 11,50€
Sauté d’agneau avec des oignons, tomates coriandre et fines herbes puis cuit à base crème fraîche

Curry de fruits de mer


FISH CURRY 10,50€
Curry à base de fondue d’oignons, de tomates et fines herbes
FISH MADRAS 10,50€
Curry de poisson avec épices MALAWARI
CREVETTES MASSALA 10,50€
Curry avec ail, gingembre et fines herbes
CREVETTES MADRAS 10,50€
Curry relevé aux épices MALAWARI
JINGA MASSALA 21,50€
Gambas très longuement macérées dans un bouquet d’épices puis cuites à base d’une sauce avec des fines herbes, de l’ail et du gingembre

Byrianis

Les Byrianis sont des plats sans sauces à base de riz cuit avec une grande variété d’épices (20 à 25 épices), de raisins secs, d’amandes et noix de cajou Les différents ingrédients sont macérés longuement et très finement avant d’être mijotés délicatement à feu doux.


BYRIANI POULET 11,50€
BYRIANI LEGUMES 11,50€
BYRIANI AGNEAU 12,50€
BYRIANI CREVETTES. 12,50€

Accompagnement suggérés et plats végétariens


RIZ BASMATI 3,50€
Curry à base de fondue d’oignons, de tomates et fines herbes
MATTER PULLAO 5,00€
Riz avec petit pois, raisins secs et amandes
DAHL 7,50€
 Curry de Lentilles
VEGETABLE JAL FREZI 7,50€
Jardinière de légumes frais cuits avec des herbes
CAVIAR D’AUBERGINES 7,50€
ALOO MATTER 7,50€
Curry à base de petit pois et pommes de terre
MATTER PANEER 7,50€
Fromage blanc fait maison cuit avec des petit pois
PALAK PANEER 7,50€
Fromage blanc fait maison cuit avec des épinards
ALOO BOMBAY 7,50€
Pommes de terre sautées avec de l’ail, gingembre, et épices
THALY 15,50€
Assortiment de plats végétariens (dahl, raita, deux légumes différents servi avec du riz basmati et du chapati).
DESSERTS A LA CARTE

Desserts à la carte


KULFI 5,00€
Glace indienne faite maison avec amandes, pistaches et noix de cajou
GULAB JAMUN 4,50€
Boules de fromage blanc et semoule cuits et nappés de miel
SORBETS EXOTIQUE 4,50€
(2 parfums) citron vert, passion, framboise, melon, vanille, noix de coco, rhum raisin
FRUITS FRAIS EXOTIQUE 6,50€
(saisonniers)
COUPE MAISON 5,00€
Salade de fruits nappée d’un coulis de mangue et servie avec de la glace vanille
HALWA 4,50€
Gâteau de semoule avec des raisins secs, amandes, pistaches et coco (servi chaud)
MENU MIDI - 10,50 €

Servi uniquement à midi de 12h à 14h sauf samedis, dimanches et jours fériés

ENTREES AUX CHOIX


PAKORA
Beignets d’aubergines et pommes de terre frits avec farine de pois chiches et épices
ONION BAJIA
Beignets de lamelles d’oignons macérées dans différentes épices
RAITA
Yaourt avec tomates, concombres, oignons et herbes spécialement recommandé avec les entrées
ACCOMPAGNEMENT : NAN ARTI OU NAN 2€ SUPPLÉMENT

PLATS AU CHOIX


CURRY DE POULET
Cuisse de poulet macérée dans des épices
POULET TANDOORI
Cuisse de poulet macérée dans des épices
BYRIANI DE POULET
Cuisse de poulet macérée dans des épices
DAHL
Curry de lentilles
ACCOMPAGNEMENT : RIZ BASMATI SAFRANÉ

DESSERTS AU CHOIX OU CAFE


GULAB JAMUN
Boules de fromage blanc fait maison et de semoule à base de miel
HALWA
Gâteau de semoule avec raisins secs, amandes et pistaches
SORBETS EXOTIQUES
(1 parfum) citron vert, vanille
MENU MIDI - 13 €

Servi uniquement à midi de 12h à 14h (sauf samedis, dimanches et jours fériés)

ENTREES AUX CHOIX


SAMOSA LÉGUMES
 Pâte feuilletée aux légumes
PAKORA
Beignets d’aubergines et pommes de terre frits avec farine de pois chiches et épices
ONION BAJIA
 Beignets de lamelles d’oignons macérées dans différentes épices
RAITA
 Yaourt avec tomates, concombres, oignons et herbes spécialement recommandé avec les entrées
EGG PAKORA
Beignets d’oeufs
ACCOMPAGNEMENT : NAN ARTI OU NAN

PLATS AU CHOIX


FISH CURRY
Curry de poisson à base de fondue d’oignons et de tomates et fines herbes
POULET MASSALA
 Curry de poulet à base de fondue d’oignon et de tomates et fines herbes
POULET TANDOORI
Cuisse de poulet macérée dans des épices
POULET ARTI
Curry de poulet cuit avec pistaches, noix de cajou et crème fraîche, peut être relevé
BYRIANI DE POULET
Poulet longuement macérés dans un bouquet d’épices avant d’être mijotés avec du riz
PALAK PANEER
Fromage blanc fait maison cuit avec des épinards
ACCOMPAGNEMENT : RIZ BASMATI SAFRANÉ

DESSERTS AU CHOIX OU CAFE


SORBETS EXOTIQUES
(2 parfums) citron vert, passion, framboise, vanille, noix de coco
GULAB JAMUN
 Boules de fromage blanc fait maison et de semoule à base de miel
HALWA
Gâteau de semoule avec raisins secs, amandes et pistaches
MENU MIDI et SOIR - 22.50 €

ENTREES AUX CHOIX


MURGHI TIKKA
Dés de poulets marinés et assaisonnés, cuits au charbon de bois
SHEEK KABAB
Gigot d’agneau haché avec oignon, petits piments verts, menthe fraîche et coriandre
POULET TANDOORI
 Cuisse de poulet macérée dans des épices
MACHLI PAKORA
Beignets de poissons avec piments verts, menthe fraîche, coriandre et une pincée d’épices
PAKORA
 Beignets d’aubergines et pommes de terre frits avec farine de pois chiches et épices
ACCOMPAGNEMENT : NAN ARTI OU PARATHA

PLATS AU CHOIX


AGNEAU ARTI
Curry avec noix de cajou, amandes et crème fraîche (peut être relevé)
POULET ARTI
 Curry de poulet cuit avec pistaches, noix de cajou et crème fraîche (peut être relevé)
CURRY DE POISSON
Curry à base de fondue d’oignons et de tomate et fines herbes
CREVETTES MASSALA
Curry de crevettes avec ail, gingembre et fines herbes
POULET MASSALA
 Curry de poulet à base de fondue d’oignon et de tomates et fines herbes
BYRIANI DE POULET
 Poulet longuement macérés dans un bouquet d’épices avant d’être mijotés avec du riz
PALAK PANEER
Fromage blanc fait maison cuit avec des épinards
ACCOMPAGNEMENT : RIZ BASMATI SAFRANÉ

DESSERTS AU CHOIX OU CAFE


SORBETS EXOTIQUES
 
GULAB JAMUN
 Boules de fromage blanc fait maison et de semoule à base de miel
HALWA
Gâteau de semoule avec raisins secs, amandes et pistaches
KULFI
Glace indienne populaire avec pistaches et amandes, parfumée à la rose
COUPE MAISON
Salade de fruits nappée de crème fraîche et sirop de mangue

Horaires

7j /7
12h00 – 14h30
19h00 – 23h15.

Téléphone

+33 (0) 1 48 28 66 68

Adresse

173, rue Lecourbe
75015 Paris

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